LA DARIOLE DE VIRY
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Les buffets chauds traiteur
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Voici un exemple de buffet chaud pour vos réception.
Buffet Provençal chaud
Entrées froides
Salade Antiboise (olivettes, oeufs, anchois et basilic)
Salade tropézienne (crevettes, olives, citrons, céleri branche, mesclun et tomates cocktail)
Ratatouille et oeuf mollet au piston en salade
Salade Tomato varoise (aubergines, pissala, parmesan, olives noires et salade)
Salade Croque Provençale (carottes, courgettes, aubergines, artichauts, poivrons à l'anchoïade)
2 plats chauds au choix
Emincé de poulet au citrin et basilic
Croustillant de poulet méridional et son tian de légumes
Marinade de pastis au poulet brasé et ses légumes
Gigot de sept heures au pistou
Rouget grillé au citron et à l'anchois, riz à l'huile d'olive
Pâtes au pistou et parmesan
Plateau de fromages
Desserts
Clafoutis aux fruits
Crumble aux figues et aux pommes
Tarte au citron meringuée
Salade de fraises
Salade de fruits frais et fruits secs parfumés à la menthe
de 20 à 200 personnes
A partir de 34,00 €/HT par personne
Délai de 2 à 4 jours selon la commande
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